Graças aos menus regionais, nos restaurantes dos navios da Costa, você pode saborear uma grande variedade de pratos típicos italianos. Mas como decidir entre tantas iguarias? Aqui você tem uma idéia divertida: propomos um “menu de cores” que combina alguns pratos com as cores dos níveis do Costa Club, dependendo dos ingredientes e de sua preparação.
"Comece com um clássico da região de Apúlia, a Foccaccia com alcaparras, tomates e a cor vermelha do tártaro de atum que o acompanha".
Laranja Ambra: nhoque de abóbora e empanados saborosos
No menu da região de Veneto, sugerimos o nhoque de abóbora, o príncipe laranja na cozinha, com pesto de rúcula, tomate cereja e pequenas sépias. O laranja também se destaca em todas os empanados, como os espetos de carne à milanesa Stecchi, genovesa, que você encontrará no menu da Ligúria.
Vermelho coral: do Rigatoni amatriciana à sobremesa com figos
Comece com um clássico da região de Apúlia, a Foccaccia com alcaparras, tomates e a cor vermelha do tártaro de atum que o acompanha. O primeiro prato é um clássico indispensável da culinária da Lazio, Rigatoni all'amatriciana. E para a sobremesa, um semifreddo aos figos da região de Marche.
O Peixe azul para pratos Acquamarina
Pense no peixe azul e o prato será servido. Como entrada, cavala defumada com uma salada de feijão verde, batata e tomate da região de Molise. O primeiro prato é um ótimo clássico da Sicília, o espaguete com anchovas, pinhões, passas e torradas.
O branco pérola da mussarela de búfala com bacalhau
A "rainha branca" da cozinha é sem dúvida a mussarela de búfala típica da região da Campânia, que você pode saborear como entrada, acompanhada de tomate cereja. Também é branco o filé de robalo, que se destaca no saboroso Zuppa alla barese, com tomate e azeitonas. E, como prato principal, o famoso Bacalhau à Vicentina, cozido no leite e servido com polenta grelhada.
Perla Ouro: dourado suave e uma pitada de amarelo
Você pode começar provando o Rustici da Apúlia, rolinhos de massa recheados com cebola doce e queijo gorgonzola, que quando saem do forno têm uma apetitosa cor dourada. E o ouro amarelo também será o seu segundo prato, o Il Frico, uma torta de queijo e batata Montasio, o símbolo da região de Friuli. Muito saboroso e elegante!
Perla Diamante: o prateado do robalo e do peixe-espada
Pense nos reflexos prateados de muitos peixes preciosos e o prato está pronto. Aqui você tem duas propostas para o prato principal: o peixe-espada grelhado com o molho salmoriglio com tomate da Calábria, ou o robalo assado com camarão grelhado no estilo Romagna.
Agora você está pronto para uma refeição colorida. Bom apetite!