Mitos, lendas, tesouros arquitetônicos e vestígios arqueológicos, praias que o deixarão sem fôlego e um clima ideal: esta é a Grécia que o espera. E entre essas infinitas possibilidades, a gastronomia não poderia faltar. A culinária grega soube alternar entre sabores simples e combinações criativas ao longo de uma história cheia de tradições. Descubra conosco os pratos típicos que você não deve deixar de experimentar durante as suas férias.
“A cozinha grega tem uma longa tradição. Soube como conquistar os romanos e renovar-se com sabores e toques pessoais junto à combinações muito criativas ”.

Chapéu de chef e café da manhã na fábrica de laticínios

Os pratos gregos são muito apreciados desde a época romana, que só queriam cozinheiros helênicos nas cozinhas de suas vilas. E essa não é a única história culinária. De fato, parece que o famoso chapéu de chef nasceu nos mosteiros gregos, durante a Idade Média. Os cozinheiros usavam branco para se diferenciar dos monges, que usavam preto. Sua viagem gastronômica à Grécia começa com doces para o café da manhã. No laticínio (galaktopolio), você encontrará café e iogurte, acompanhados de doces como baklava, um tipo de pastel elaborado com uma pasta de nozes trituradas, envolvida em massa filo e banhada em mel e frutas secas. Uma variante são os kadaifi, doces feitos da melhor massa filo, embebidos em calda doce e recheados de mel e nozes.

De deliciosos aperitivos a doces delicados dedicados aos deuses

Sua refeição pode começar com entradas simples e deliciosas. O mais conhecido é, sem dúvida, o tzatziki, um creme que é preparado adicionando pepino fresco ralado ao iogurte, azeite e aromas intensos, como hortelã, endro e alho. O pão grego mais conhecido é a pita integral que é consumida com azeite. Há também o moussakaum prato cozido no forno à base de beringelas, batatas, carne picada com molho de tomate e bechamel. Entre os segundos pratos mais populares estão o souvlaki, espetos de porco grelhado. Sem mencionar o gyros pita, um dos alimentos de rua favoritos dos gregos, que consiste em pão pita recheado com carne, legumes, molho de iogurte grego (tzatziki) e batatas fritas. E finalmente chega a hora dos doces: mel, gergelim, nozes e amêndoas, esses são os ingredientes básicos de muitos dos doces da pastelaria grega. Os primeiros doces conhecidos são aqueles oferecidos aos deuses nos tempos antigos: rosquinhas em forma de lua crescente para Artemis, doces em forma de lira para Apolo, ou mel e gergelim em homenagem a Dionísio.

Doçura, elegância, criatividade e contrastes: sua viagem à Grécia também será uma experiência com novos sabores, perfumes e pratos típicos. Não deixe a água na boca em casa e dê uma boa mordida nas férias.

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